250 °C
~2 timmar
15
Feb
Ger ca 16 stycken tekakor. Detta behöver du:
- 5 dl mjölk
- 50 g jäst
- 100 g rumsvarmt smör eller margarin
- 1 tsk salt
- 3 msk socker
- 2 dl vetekli
- ca 13 dl vetemjöl
Gör såhär:
Smula ner jästen i en degbunke och tillsätt den fingervarma mjölken. Rör om tills jästen är upplöst.
Klicka ner det rumsvarma fettet och tillsätt salt, socker och vetekli. Blanda ner vetemjölet och arbeta degen blank och smidig. Låt den vila under bakduk ca 30 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela i 2 bitar. Rulla ut dem till längder som delas i 8 bitar vardera. Forma släta bullar och platta till dem och kavla ut bullen så den blir ca 10 cm i diameter. Lägg kakorna på bakplåt med bakplåtspapper och nagga med gaffel. Låt dem jäsa ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader.
Grädda kakorna cirka 7 minuter. Låt svalna under bakduk.
